秋田県　秋田清酒株式会社
やまとしずく　YAMATOSHIZUKU

慶応元年（1865）、ヤマト酒造店として創業。大正初期に鶴の様に気品のある芳醇な酒になるようにと思いを込めて「出羽鶴」を発売。昭和30年には、出羽鶴酒造株式会社に社名変更。そして昭和47年、出羽鶴、刈穂、國之譽の3社が協同で秋田清酒株式会社を設立しました。

やまとしずく
「やまとしずく」は、1994年に秋田県の有志酒販店と秋田清酒で立ち上げた限定流通ブランドです。商品は、米と水だけで仕込む純米系で全て蔵元から販売店に直送。「ヤマト」とは、創業家である伊藤家の屋号で創業当時の社名に由来します。今から約150年前の創業者の精神と創業時代の酒造りを受け継ぎ、米も水も特定地域のものだけを使用し、地域性と個性のはっきりした美味しい酒を造ることが「やまとしずく」のコンセプトです。

-やまとしずく　じゅんまいしゅ-

使用米	美山錦
日本酒度	+2.0	精米歩合	60%
酸　度	1.8度	アミノ酸度	ー度
アルコール度数	15.0度以上15.9度未満
価　格 （税込み）	1800ml：2,376円（ギフト箱無し）
熱処理	火入れ	発　送	ー

軽快ながら凛とした旨味があり鮮やかに調和した酸により、キレの良い後味を感じます。程良い香りと味の広がりが有りお料理との相性も非常によい純米酒です、シャープでキレのあるさわやかな酸が表記の日本酒度よりも辛く感じます。

-やまとしずく　やまはいじゅんまいしゅ-

使用米	秋田酒こまち
日本酒度	+3.0	精米歩合	60%
酸　度	1.6度	アミノ酸度	ー度
アルコール度数	15.0度以上15.9度未満
価　格 （税込み）	1800ml：2,484円（ギフト箱無し）
熱処理	火入れ	発　送	ー

秋田清酒の酒蔵周辺で契約栽培した酒造好適米のみを使用しています。秋田清酒伝統の山廃仕込みで深い旨みを醸し出した純米酒です。常温でなめらかな旨みと口当たり、燗酒にすると酸が冴えわたり、キレのある味わいをお楽しみ頂けます。

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