< 心に残る日本の銘酒 鎌田本店|フランス シャブリ(CHABLIS) レギュラー商品
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フランス フランス銘醸ワイン シャブリ
FRANCE フランス銘醸ワイン
シャブリ CHABLIS
味わいの深さはさすが生産者元詰めのシャブリです。兄弟が三人いて、それぞれにビジネスを行っています。内二人がワイン造り、ジャンルイは食用の牛の放牧をしていて、ワインビジネスが80%、牛のビジネスが20%の割合です。畑はプティシャブリ4ha、シャブリ40ha、フルショーム2.3ha、ヴォクパン1.1ha、ブーグロ1.2ha、VV(樹齢45年)1haです。醗酵は全て天然酵母です。大きな規模では天然酵母による醗酵を管理するのはとても難しいことですが、コロンビエでは小さく区画ごとにそれぞれ醗酵させ、ブレンドすることで可能となっています。天然酵母のメリットはテロワールの個性がよりしっかり表現出来ること。ブレンドしても集約感があります。単なる大手との違いはここにあります。
-しゃぶり ふぇらんすめいじょうわいん-
シャブリ(CHABLIS)
フランス銘醸ワイン
シャブリ フランス銘醸ワイン
タイプ 白、辛口
国/地域 フランス/ブルゴーニュ地方
ランク AOC アルコール度数 12.5%vol.
葡萄品種
(生産者)
シャルドネ
(ドメーヌ デュ コロンビエ)
価格(税込み) 750ml:2,916円(ギフト箱無し)
熱処理 火入れ 発 送

国内外のガイド等で高く評価される、家族経営の生産者です。タンクで発酵・熟成しており、クリーンな味わいが身上です。緑がかった明るい黄色。レモンやグレープフルーツの混じった白い花のアロマ、魅力的な果実味が長く続きます。土壌から来るミネラルの風味が魚介類とよく合います。

750mlをカゴに入れる
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