米質が柔らかく、よい麹を造る事が出来るといった優れた醸造適性が挙げられる酒造好適米「山田錦」。昭和11年に品種登録されてから『酒米の王者』として君臨し続ける「山田錦」を自社による栽培から精米・醸造まで一貫した原産地呼称酒を実践し、その山田錦を100％使い米の旨さを最大限引き出すため精米歩合64％で高精白せず、丹念に醸した純米酒です。「お米ってこんなに甘いんだ」と米本来の甘味や旨味を感じつつも優れた醸造技術により飲み飽きしない後を引く旨さが続きます。お料理との相性も抜群。お互いを引き立てあうお勧めの純米酒です。