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北海道.栗山町 小林酒造 まる田(まるた)
北海道.栗山町 小林酒造株式会社
まる田 MARUTA
明治11年に道内産清酒の先駆けとして醸造を開始。「北の錦」の商標は、創業者の小林米三郎氏が北海道の地で錦を飾ってやろうという意気込みを表したものです。夕張をはじめ旧産炭地に囲まれる栗山町で、のどかに広がる田園となだらかに連なる丘陵、そして清らかに流れる夕張川の辺で北海道の美酒を醸し続けています。
「まる田」の限定商品のご案内は、こちらからお進み下さい。
-まるた とくべつじゅんまい-
まる田
特別純米
まる田 特別純米
使用米 北海道産米 吟風
日本酒度 +4.0 精米歩合 50%
酸 度 1.8度 アミノ酸度 1.4度
アルコール度数 16.0度
価 格
(税込み)
1800ml:3,024円(ギフト箱無し)

北海道初の酒米を目指して開発された、吟風(空育158号)を使用し、原料米の個性である味の厚みを「どう力強く表現するか!」を目標に取り組んだお酒です。酒本来の色と米の力強い旨味を大切に仕上げているので、やや辛口で濃厚な味わいが特徴です。口に広がるフレッシュな香味も、派手になりすぎないよう注意し、料理に負けない酒質で、油を使った料理や肉料理などにも相性とっても良いお酒です。味わいは全体的にうま味がしっかり感じられ、わずかな苦味がアクセントになってキリッとした印象。純米吟醸酒の精米歩合まで米を磨いていますが、アルコール分が味わいに幅を持たせて濃厚な印象を持ちます。しかし、その分スパッと切れる喉ごしです。

1800ml購入
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