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北海道.札幌市 日本清酒 十一州(じゅういっしゅう)
北海道.札幌市 日本清酒株式会社
十一州 JYUUISSYUU
明治5年(1872年)、創業者・柴田與次右衛門(しばたよじうえもん)が創成川河畔で造り酒屋「柴田酒造店」開業。その後、柴田酒造店を中心に「笠原」「本郷」「山崎」「山本」「三浦」「中川酒造店」が企業合同し「札幌酒造合名会社」を設立。大正13年(1924年)には「札幌酒造合名会社」から「札幌酒造株式会社」に組織変更し、昭和2年(1927年)の全道清酒品評会では、優等入賞の清酒6点のうち5点を日本清酒が独占。昭和3年(1928年)には、社名を「日本清酒株式会社」に改名。「日本清酒株式会社」を中心に札幌市「片岡」、小樽市「岡田」、旭川市「笠原」、「藤田」「田中」「荒井」、帯広「坂井」計8つの企業合同が成立。平成10年(1998年)四代目・津村弥(つむらわたる)杜氏が「現代の名工」として労働大臣表彰を受賞。「酒はお客さんによろこばれてなんぼ。杜氏の自己満足でつくってもしょうがない。」の考えのもと北海道の酒造りを行っております。

「十一州」とは「北海道」のこと...

明治改正後、北海道を11ヶ国86群に分けたことに由来しています。現日本清酒の前身蔵元の1つでありました余市酒造の銘柄として明治時代に「十一州」が全道に流通されていました。100余年の時を経て北海道の黎明記に誕生した「十一州」が今蘇ります。原料米はJAピンネ新十津川地区で契約栽培している北海道の酒造好適米「吟風」を丁寧に丹誠込めて仕込みました。
「十一州」の限定商品のご案内は、こちらからお進み下さい。
-じゅういっしゅう ぎんじょうしゅ-
十一州
吟醸酒
十一州 吟醸酒
使用米 新十津川産吟風100%
日本酒度 +3.0 精米歩合 55%
酸 度 1.3度 アミノ酸度 ー度
アルコール度数 15.0度以上16.0度未満
価 格
(税込み)
1800ml:2,873円(ギフト箱無し)
0720ml:1,436円(ギフト箱無し)
熱処理 火入れ 発 送

長期低温熟成による豊かな風味と滑らかな飲み口。大吟醸を思わせる膨らみのある吟醸香とシャープな後味、軽すぎず重すぎないバランスの良い吟醸酒です。
※北都千国会企画商品

720mlをカゴに入れる
1800mlをカゴに入れる
check  現在のカゴの中身をチェック出来ます!
-じゅういっしゅう じゅんまいぎんじょう-
十一州
純米吟醸
十一州 純米吟醸
使用米 新十津川産吟風100%
日本酒度 +3.0 精米歩合 55%
酸 度 1.2度 アミノ酸度 ー度
アルコール度数 15.0度以上16.0度未満
価 格
(税込み)
1800ml:3,002円(ギフト箱無し)
0720ml:1,501円(ギフト箱無し)
熱処理 火入れ 発 送

こだわりの北海道産の米と麹だけで醸し上げた純米吟醸酒です。上品な吟醸香と吟味が飲み込むまで続きます。柔らかく切れるのど越しは、道産酒No.1の呼び声高い純米吟醸です。
※北都千国会企画商品

720mlをカゴに入れる
1800mlをカゴに入れる
check  現在のカゴの中身をチェック出来ます!
-じゅういっしゅう じゅんまいだいぎんじょう-
十一州
純米大吟醸
十一州 純米大吟醸
使用米 新十津川産吟風100%
日本酒度 +4.0 精米歩合 45%
酸 度 1.3度 アミノ酸度 ー度
アルコール度数 16.0度以上17.0度未満
価 格
(税込み)
1800ml:3,413円(ギフト箱無し)
0720ml:1,706円(ギフト箱無し)
熱処理 火入れ 発 送

人気ブランド「十一州」の最高峰です。北海道の酒造好適米「吟風」を45%まで精米し、丹精込めて醸しました。ほのかなメロン香が飲み口のなめらかさを演出しています。気品のあるしっとり落ち着いた香りと旨みのバランスのとれた極上の味わいをお楽しみください。
※北都千国会企画商品

720mlをカゴに入れる
1800mlをカゴに入れる
check  現在のカゴの中身をチェック出来ます!
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「十一州」の【限定商品】のご案内は、こちらからお進み下さい。
北海道.札幌市 日本清酒株式会社
十一州 JYUUISSYUU
限定商品のご案内ページです。
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