公式LINE版 酒通信383
▼▼▼季節限定商品 日本酒▼▼▼
茨城県：来福酒造
来福 純米大吟醸 生原酒 豊穣感謝祭
（らいふく じゅんまいだいぎんじょう なまげんしゅ ほうじょうかんしゃさい）
■■蔵元コメント■■
【11月23日 数量限定にて解禁】
令和7年度の新米で、五穀豊穣を祝い、新米を一粒一粒丁寧に磨き上げ、日本酒の飛躍と皆様のご多幸を願い、醸した商品となります。
おかげで、豊穣感謝祭は7回目の節目を迎えることができました。
茨城県産の酒造好適米「五百万石」を使用し、低温でゆっくりと醗酵させました。新酒（ヌーヴォー）のピチピチとした口当たりと、純米大吟醸ならではの香味のバランスが特徴のお酒です。
■■スペック■■
特定名称：純米大吟醸酒
タイプ：生原酒 要冷蔵
原料米：茨城県産 五百万石
精米歩合：50％
アルコール：16.0％
日本酒度：±0.0
1800ml：3,740円 （税込）
720ml：1,870円 （税込）
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茨城県：来福酒造
来福 純米生 初しぼり
（らいふく じゅんまいなま はつしぼり）
■■蔵元コメント■■
【11月23日 数量限定にて解禁】
地元・筑西市の契約農家が丹精込めて育てた「五百万石」を使用し醸しました。出荷の際、搾りたての新酒ならではの、みずみずしく爽やかな味わいが楽しめる人気純米酒です。
■■スペック■■
特定名称：純米酒
タイプ：生酒 要冷蔵
原料米：茨城県産 五百万石
精米歩合：59％
アルコール：16.0％
日本酒度：+2.0
1800ml：3,003円 （税込）
720ml：1,683円 （税込）
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長野県：大信州酒造
大信州 槽場詰め 純米大吟醸 生
（だいしんしゅう ふなばづめ じゅんまいだいぎんじょう なま）
■■蔵元コメント■■
尽くせる限り「手いっぱい」に手を尽くしました。
【仕込水】
北アルプスの雪解けの天然水が仕込水。大信州の味わいの根っこ。
【酒米】
長野県固有の酒米を契約農家とともに全量契約栽培。
【造り】
自家精米、限定吸水、自然放冷、自家酵母、全ての工程が最上級の大吟造り。
【全量槽搾り】
醪を清酒と酒粕に分離させる際、効率的な圧搾機もあるが、昔ながらの槽（ふね）という高級酒を搾る際に使われる道具で搾る。槽搾りならではのなめらかでシルキーな口当たり。
【無濾過・瓶貯蔵】
生まれたままの表情をそのままに伝えたい。搾った後直ぐに無濾過原酒で瓶詰めし、出荷までの間-3°C～0°Cで瓶貯蔵。
■■スペック■■
特定名称：純米大吟醸酒
タイプ：生酒 要冷蔵
原料米：ひとごこち100%
精米歩合：49％
アルコール：16.0％
日本酒度：+3.0
1800ml：4,180円 （税込）
720ml：2,530円 （税込）
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秋田県：日の丸酒造
まんさくの花 槽しずく 純米吟醸 生原酒
（まんさくのはな ふねしずく じゅんまいぎんじょう なまげんしゅ）
■■蔵元コメント■■
新酒のフレッシュ感をお楽しみいただくために、通常よりもシャープなボディに美しい酸味と白ブドウのような香りが出るよう意識して醸しました。
通常の杯はもちろん、ワイングラスを使用しても美味しくいただけます。
■■スペック■■
特定名称：純米吟醸酒
タイプ：生原酒 要冷蔵
原料米：秋田酒こまち
精米歩合：55％
アルコール：15.8％
日本酒度：+1.0
1800ml：3,300円 （税込）
720ml：1,705円 （税込）
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秋田県：日の丸酒造
まんさくの花 うまからまんさく 番外品 特別純米 生原酒
（まんさくのはな うまからまんさく ばんがいひん とくべつじゅんまい なまげんしゅ）
■■蔵元コメント■■
「うまからまんさく」の新酒はとびきりの超辛口！！
旨みのある辛口がテーマの人気商品「うまからまんさく」の新酒です。日本酒は醸造の特性上、超辛口にすると淡麗になりがちですが、しっかり旨味がでるよう工夫して醸しました。
通常よりも辛口に仕立てた番外品です。生酒なので後味は柔らかく、比較的飲みやすい超辛口の味わいになっております。このお酒と「槽しずく」は、同時期に仕込むこともあって殆ど同じ材料なのですが、「槽しずく」は、白ワイン風、「うまからまんさく番外品」は、超辛口。仕込み方でここまで味が変わるのが日本酒の面白さですね。
■■スペック■■
特定名称：特別純米酒
タイプ：生原酒 要冷蔵
原料米：秋田酒こまち/吟の精
精米歩合：55％
アルコール：17.8％
日本酒度：+15.0
1800ml：3,300円 （税込）
720ml：1,705円 （税込）