公式LINE版 酒通信397
立春を過ぎましたが、暦とは裏腹に寒さはこれからが本番。
札幌ではいよいよ冬の風物詩、
「SAPPORO SNOW FESTIVAL 2026」第76回 さっぽろ雪まつりがスタートしました⛄️
雪像巡りで冷えた体には、キリッと冴える冷酒も、じんわり染みるお燗も格別です。
北海道では、まだまだ寒い日が続きますが、全国の御蔵元からは、春酒の便りもちらほらと、、、🌸🍶
この季節にしか味わえない、とっておきの日本酒が続々と入荷中です！
雪景色を眺めながら、心温まる一杯はいかがですか？
▼▼▼季節限定商品入荷!! 日本酒▼▼▼
北海道 札幌市：日本清酒
十一州 純米吟醸 生 しぼりたて
（じゅういっしゅう じゅんまいぎんじょう なま しぼりたて）
■■蔵元コメント■■
十一州（じゅういっしゅう）とは「北海道」のことです。
明治改元後、北海道を11ヶ国86群に分けたことに由来しています。現日本清酒の前身蔵元の1つでありました余市酒造の銘柄として明治時代に「十一州」が全道に流通されていました。
100有余年の時を経て、北海道の黎明期に誕生した「十一州」が今蘇ります。
原料米は、JAピンネ新十津川地区で契約栽培している北海道の酒造好適米「きたしずく」100％使用し、丁寧に丹精込めて仕込んだ純米吟醸酒のしぼりたて生酒です。
■■スペック■■
特定名称：純米吟醸酒
タイプ：生酒
原料米：新十津川産 きたしずく100％
精米歩合：55％
アルコール：17.0％
日本酒度：—
720ml：1,980円（税込）完全受注生産商品
1800ml：3,630円 （税込）完全受注生産商品
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北海道 帯広：上川大雪酒造 碧雲蔵
十勝 純米吟醸 氷晶にごり 生酒
（とかち じゅんまいぎんじょう ひょうしょうにごり なまざけ）
■■蔵元コメント■■
こだわりの香りと口あたり。
今年の氷晶にごりは、香りの質と口当たりの滑らかさにこだわりました。
今までとは少し製法を変え、醸造を行いました。その結果、思惑通りパイナップルの様なフルーティーな香りのひろがりと、後に残らない甘さ、それにスーッと喉を通っていく心地良さが魅力の純米吟醸酒に仕上がりました。
キンキンに冷やし食前酒として、又はデザートと一緒にお楽しみ頂くのもおすすめです。
■■スペック■■
特定名称：純米吟醸酒
タイプ：生酒
原料米：吟風
精米歩合：55％
アルコール：16.0％
日本酒度：—
720ml：3,190円（税込）
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秋田県：日の丸醸造
まんさくの花 純米大吟醸生原酒 雄町酒
（まんさくのはな じゅんまいだいぎんじょうなまげんしゅ おまちざけ）
■■蔵元コメント■■
秋田流花酵母らしい、美しい酸味が印象的な純米大吟醸です。
香りは穏やかで、ほのかに感じる程度。きれいな酸味の後に米の甘味が僅かな余韻を残しながら、すっとキレていきます。
全体的にはシャープで細身の印象ながら、芯はしっかりとした骨格を備えた酒質です。
雄町ならではの魅力がよく出た仕上がりとなりました。
甘みやフルーティさを出した愛山酒とは対照的に、雄町酒は雄大さと繊細さが両立した、やや中性的な印象の純米大吟醸です。
食中酒としての相性もよく、幅広い料理と一緒にお楽しみいただけます。
■■スペック■■
特定名称：純米大吟醸酒
タイプ：生原酒
原料米：岡山県産 雄町
精米歩合：50％
アルコール：15.7％
日本酒度：+1.0
720ml：2,475円（税込）全国1,680本限定
※日の丸醸造さんでは、 未曾有の酒米価格高騰による物価上昇の中、「雄町酒」および「愛山酒」の価格を見直し、精米歩合を45％から50％に変更することで昨年よりも価格を下げたお求めになりやすい価格帯で販売いたしております。
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秋田県：日の丸醸造
まんさくの花 純米大吟醸生原酒 愛山酒
（まんさくのはな じゅんまいだいぎんじょうなまげんしゅ あいやまざけ）
■■蔵元コメント■■
フルーティで華やかな吟醸香と、愛山らしい上品な甘みと余韻を持ちつつ、食中でも飲みやすい、やや細身で繊細な造りを行いました。
愛山ならではの甘みの余韻が絶妙で、素敵な余韻が続く純米大吟醸です。
■■スペック■■
特定名称：純米大吟醸酒
タイプ：生原酒
原料米：兵庫県産 愛山
精米歩合：50％
アルコール：15.8％
日本酒度：±0.0
720ml：2,475円（税込）全国1,680本限定
※日の丸醸造さんでは、 未曾有の酒米価格高騰による物価上昇の中、「愛山酒」および「雄町酒」の価格を見直し、精米歩合を45％から50％に変更することで昨年よりも価格を下げたお求めになりやすい価格帯で販売いたしております。
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秋田県：日の丸醸造
まんさくの花 微炭酸の美味しい日本酒
（まんさくのはな びたんさんのおいしいにほんしゅ）
■■蔵元コメント■■
シュワシュワ美味しい♪
微炭酸がシュワシュワ弾ける、非常に飲みやすい日本酒です。
比較的しっかりとした瓶内二次発酵となりますので、「微炭酸じゃない」というワードをSNSで見かけることもチラホラ、、、美味しさ優先という事で、ご理解のほどよろしくお願いいたします。
まずはよく冷やして爽やかな味わいをご堪能いただき、数日後、炭酸が少し抜けて落ち着いた味わいになってきたら、みぞれ酒にして飲んでいただくのが公式おすすめとなっております。
みぞれ酒は、シャリシャリとした舌触りとふくよかなお米の味わいが絶妙です。
■■スペック■■
特定名称：ー
タイプ：要冷蔵
原料米：サキホコレ
精米歩合：50％
アルコール：12.0％
日本酒度：-24.0
720ml：1,980円（税込）全国3,000本限定
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山口県：獺祭
獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 花冷え酒
（だっさい じゅんまいだいぎんじょう みがきさんわりきゅうぶ はなびえしゅ）
■■蔵元コメント■■
春らしく華やかな香りと軽快な吞み口が特徴の獺祭です。
春の訪れを思わせる、華やかで透明感のある味わい。
「獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 花冷え酒」は、 通常の三割九分よりもアルコール度数を1％抑え、 より軽やかな口当たりを実現しました。
そのわずかな違いが、香りの立ち方や余韻に繊細な変化をもたらし、 口に含んだ瞬間には、春の花を思わせる上品な香りと、儚くも美しい甘みが静かに広がります。
花冷えの季節にこそ楽しみたい、今だけの一本です。
■■スペック■■
特定名称：純米大吟醸酒
タイプ：火入れ
原料米：山田錦100％
精米歩合：39％
アルコール：14.0％
日本酒度：非公開
300ml：1,476円（税込）箱入り
720ml：3,410円（税込）箱入り