公式LINE版 酒通信402
☆☆予告☆☆
「安田」や「クールミントグリーン」、「サニークリーム」に並び、超人気限定商品の芋焼酎「フラミンゴオレンジFlamingo orenge」が✅今週金曜(13日)朝10時より限定販売いたします。
十分な数量は入荷しておりますが、人気限定商品の為、品切れの際は、ご了承ください。
さて、
あれだけ多かった道路脇の雪山も、気温の上昇と共に一気に小さくなり、北海道も春🌸の訪れを感じる今日この頃、、、
各御蔵元より春を感じる話題の商品が続々と入荷いたしております。
14日には「ホワイトデー」も控え、バレンタインのお返しや「自分へのご褒美✨」にも如何ですか😊
▼▼▼季節限定商品 日本酒▼▼▼
群馬県：龍神酒造
尾瀬の雪どけ 桃色にごり 純米大吟醸
（おぜのゆきどけ ももいろにごり じゅんまいだいぎんじょう）
■■コメント■■
お問い合わせを数多く頂いておりました「尾瀬の雪ごけ 桃色にごり」が数量限定で入荷いたしました。
透明ボトルに入った、春を彩る可愛いピンク色の純米大吟醸にごり酒です。
甘酸っぱい酸味とアルコール度数10％の低アルコール日本酒で赤色酵母で淡いピンク色のお酒を醸しました。
着色料等はいっさい使用せず、米と水だけで仕込む人気商品で、お酒がぷくぷくと醗酵を続けているため、ボトルキャップには、空気穴が開いております。
持ち運びの際は、十分お気を付け下さい。
■■スペック■■
特定名称：純米大吟醸酒
タイプ：本生
原料米：非公開
精米歩合：50％
アルコール：10.0％
日本酒度：非公開
720ml：2,200円 （税込）
1800ml：4,333円 （税込）
▼▼▼季節限定商品 日本酒▼▼▼
北海道東川町：三千櫻酒造
三千櫻 さくらにごり
（みちざくら さくらにごり）
■■蔵元コメント■■
「酒米のダイヤモンド」とも呼ばれる、兵庫県産の酒造好適米「愛山」を100％使用し、原酒でありながらアルコール度数8%とぐいぐい飲めてしまう、バランスの良い酸と甘味は、愛山という酒米だからこそなせる味わいです。
お酒とガスが噴き出ることがあります。開栓注意商品です。
■■スペック■■
特定名称：清酒
タイプ：生原酒
原料米：兵庫県産 愛山100％
精米歩合：麹米40％、掛米60%
アルコール：8.0％
日本酒度：非公開
720ml：2,940円 （税込）
▼▼▼限定商品 日本酒▼▼▼
茨城県：来福酒造
来福 STELLA NOVA
（らいふく すてら のう゛ぁ）
■■蔵元コメント■■
全国で「スパークリング日本酒」の普及促進を進める一般社団法人「awa酒協会」から「世界の乾杯酒🥂」に認定された来福酒造さんのスパークリング日本酒「ステラ ノヴァ」です。
軽い飲み口ながら、華やかにはじける米のうまみや香りがしっかり感じられる純米タイプで、アルコール度数は12度と低め。
通常の日本酒よりも度数が低く、スパークリングワインやシャンパンを意識して醸しました。
名称の「ステラ ノヴァ」は、ラテン語で「新しい星」の意味で、「ひときわの輝きで、皆さまの明日を明るく照らす酒になってほしい」との願いを込めました。
白ワインのような味わいで魚料理にも相性が良く、春の歓送迎会などの贈り物にもお勧めです。
■■スペック■■
特定名称：純米酒
タイプ：火入れ
原料米：国産米
精米歩合：—%
アルコール：12.0％
日本酒度：非公開
720ml：5,500円 （税込）ギフト箱入り
▼▼▼限定商品 日本酒▼▼▼
北海道上川郡：上川大雪酒造
上川大雪 特別純米 試験品種 北冴
（かみかわたいせつ とくべつじゅんまい しけんひんしゅ きたさえ）
■■蔵元コメント■■
北海道の新たな酒米品種として期待され、試験中の「北冴（きたさえ）」を使用した特別純米酒です。
昨年は、少量の試験醸造を行い早期完売となった商品です。
搾りたてのお酒は、ほかの道産酒米（彗星、吟風、きたしずく）と比べ、ふくよかで味の豊かさを感じる出来上がりとなりました。
北海道の酒米優良品種として2026年以降の実用化を目指す「北冴」です。
現時点で、醸造できる量が非常に少ないため、品切れの際は、ご了承ください。
<<杜氏コメント>>
「北冴」は、従来の道産酒造好適米と比べて胴回りが太く、丸みのある玄米であり、薄く平べったく削り出す扁平精米との相性が良いとされています。
今回は、試験醸造である「北冴」を扁平精米で6号酵母を使用して醸し、クラシックな酒質でありながら「北冴」の旨味と繊細な酸味を引き出すように設計しております。
■■スペック■■
特定名称：特別純米酒
タイプ：火入れ
原料米：愛別産 試験品種 北冴100％
精米歩合：60%
アルコール：160％
日本酒度：非公開
720ml：2,420円 （税込）
▼▼▼季節限定商品 日本酒▼▼▼
京都府：羽田酒造
脱兎 野兎の宴 純米吟醸 無濾過生原酒
（だっと のうさぎのうたげ じゅんまいぎんじょう むろかなまげんしゅ）
■■蔵元コメント■■
脱兎は、お料理に合い、楽しく盃が進む酒造りを目指し、京都北山のテロワール（テロワール：その風味が生まれる「土地・生育環境」の特性）が育む辛口のお酒です。
京都府が開発した「京の輝き」を使用し、純米吟醸酒の凛とした香りとふくよかな余韻を残しました。
アルコール度数16度と軽くない、でも重すぎない！ちょうどいい“攻めの一杯”を表現しています。
■■スペック■■
特定名称：純米吟醸酒
タイプ：生原酒
原料米：京の輝き
精米歩合：60%
アルコール：160％
日本酒度：（辛口）
720ml：1,650円 （税込）
1800ml：3,300円 （税込）
▼▼▼季節限定商品 日本酒▼▼▼
秋田県：日の丸醸造
まんさくの花 純米大吟醸生原酒 亀ラベル GOLD
（まんさくのはな じゅんまいだいぎんじょうなまげんしゅ かめらべる ご—るど）
■■蔵元コメント■■
米の源流とも言われる歴史的な米品種の酒造好適米「亀の尾」を使い、醸した純米大吟醸生原酒です。
葡萄の様な華やかな香りとお米の甘みの奥に、繊細でシャープな酒質を感じます。
喉を通るまで終始爽やかさを感じますが、飲み込んだ後には、独特のコクを伴う苦渋感があり、料理に合わせやすく、ついつい次の一杯を口に運んでしまうお酒です。
■■スペック■■
特定名称：純米大吟醸酒
タイプ：生原酒
原料米：秋田県産 亀の尾
精米歩合：45%
アルコール：160％
日本酒度：-1.0
720ml：2,585円 （税込）
▼▼▼季節限定商品 日本酒▼▼▼
秋田県：日の丸醸造
まんさくの花 純米吟醸一度火入れ MK-X
（まんさくのはな じゅんまいぎんじょういちどひいれ MK-X）
■■蔵元コメント■■
日の丸醸造オリジナルの「日の丸米」と、梁から採取した蔵付酵母を使用した、オリジナリティあふれる一本です。
味の骨格は、日本酒でありながら、白ワインに似て非なる酸味と、しっかりとした米の甘みが特徴です。
ラベルデザインも相まって、日本酒らしくない印象を受けられる方も多いかと思いますが、冷やしてワイングラスでお召し上がりいただくと、より一層美味しくお楽しみいただけます。
やや軽やかな飲み口で、日本酒を飲み慣れない方にも親しみやすい一本に仕上がっています。
■■スペック■■
特定名称：純米吟醸酒
タイプ：一度火入れ原酒
原料米：秋田県産 日の丸100％
精米歩合：50%
アルコール：15.0％
日本酒度：-5.0
720ml：1,925円 （税込）
▼▼▼再入荷商品 リキュール▼▼▼
秋田県：日の丸醸造
まんさくの花 よ—ぐるしゅ
（まんさくのはな よ—ぐるしゅ）
■■蔵元コメント■■
「よーぐるしゅ」は、濃厚なヨーグルトを原料に、日の丸醸造独自の製法で仕上げたヨーグルトリキュールです。
レアチーズケーキを思わせる濃厚さと、後口に残らないキレを両立しました。
アルコール度数は7%と飲みやすく、ロックやソーダ割りもおすすめです。
■■スペック■■
品目：目：リキュール
原材料名：ヨーグルト（国内製造）（乳を含む）、醸造アルコール、糖類（果糖ぶどう糖液糖）／酸味料、安定剤（大豆多糖類）
アルコール分：7度
エキス分：2%以上
300ml：638円 （税込）
▼▼▼季節限定商品 日本酒▼▼▼
秋田県：秋田清酒
やまとしずく 純米吟醸生原酒 一穂積
（やまとしずく じゅんまいぎんじょうなまげんしゅ いちほづみ）
■■蔵元コメント■■
蔵発祥の地に位置する蔵元田にて栽培した「一穂積」を全量使用して醸造しました。
使用酵母は自社培養のAK-1、酛麴に白麹を使用した乳酸無添加酒母仕込みを行い、アルコール度15%台での原酒にて搾り、速やかに瓶詰めしたフレッシュな純米吟醸生原酒です。
一穂積は、秋田酒こまちと越淡麗という秋田と新潟の代表的な酒造好適米を両親にもつ期待の新品種です。
■■スペック■■
特定名称：純米吟醸酒
タイプ：生原酒
原料米：一穂積（全量蔵元田栽培）
精米歩合：60％
アルコール：15.8％
日本酒度：+2.0
720ml：1,980円 （税込）
1800ml：3,520円 （税込）
▼▼▼季節限定商品 日本酒▼▼▼
秋田県：秋田清酒
やまとしずく 純米吟醸 Mimosa Yellow
（やまとしずく じゅんまいぎんじょう みもざ いえろ—）
■■蔵元コメント■■
蔵に隣接する地域で契約栽培した酒造好適米「百田」を全量使用し、醸しました。
小規模タンクで仕込み、低温発酵をベースにし、原酒で16%未満で仕上げるべく繊細なもろみ管理を行い醸造しました。
酒母造りを秋田流生酛仕込みから、白麹を使用した乳酸無添加酒母へ変更し、さらに洗練された酸と爽快感のある味わいを追求いたしております。
■■スペック■■
特定名称：純米吟醸酒
タイプ：火入れ
原料米：百田（自社栽培米）
精米歩合：60％
アルコール：16.0％
日本酒度：±0.0
720ml：1,980円 （税込）