公式LINE版 酒通信405
▼▼▼限定商品 日本酒▼▼▼
福井県：南部酒造
花垣 山廃純米 無濾過 生原酒
（はながき やまはいじゅんまい むろか なまげんしゅ）
■■蔵元コメント■■
「複雑なのに飲みやすい」という独特の味わいは、花垣のコアなファンにも人気が高く、この時期だけの限定品ということもあり、まさに一飲の価値あるお酒となっております。
伝統の技・山廃仕込ゆえの、しっかりとした酸を基調とする複雑な味わい。
槽口から出てきた搾り立ての、新酒ならではの芳醇な醍醐味をお楽しみください。
山廃仕込とは、いわゆる生酛系酒母を利用したお酒に分類されます。
生酛造りの中の一工程である、櫂で蒸し米をすり潰す「山卸（やまおろし）」と呼ばれる作業を廃止したことによりこの名前が付きました。
■■スペック■■
特定名称：山廃純米酒
タイプ：生原酒
原料米：国産米
精米歩合：65％
アルコール：18.0％
日本酒度：非公開
720ml：1,925円 （税込）
1800ml：3,850円 （税込）
▼▼▼限定商品 日本酒▼▼▼
福井県：南部酒造
花垣 超辛純米 生酒
（はながき ちょうからじゅんまい なまざけ）
■■蔵元コメント■■
花垣の看板酒「花垣 超辛純米」を、生のまま封じ込めました。
もろみを完全発酵させて辿り着いた、ドライな設計、、、なのに、ひと口目は驚くほどやわらかい。
軟水仕込みのなめらかな口当たり。
そしてそのあと、じわりと広がる旨味と辛さの、心地よいマリアージュ。
やわらかさとキレが溶け合う、この余韻。
これこそが、花垣の超辛。
食事を引き立て、気づけば杯が進む。
待望の“超辛純米 生”の限定登場です。
■■スペック■■
特定名称：純米酒
タイプ：生酒
原料米：国産米
精米歩合：65％
アルコール：16.0％
日本酒度：非公開
720ml：1,815円 （税込）
1800ml：3,630円 （税込）
▼▼▼季節限定商品 日本酒▼▼▼
新潟県：朝日酒造
久保田 翠寿 大吟醸 生酒
（くぼた すいじゅ だいぎんじょう なまざけ）
■■蔵元コメント■■
久保田の大吟醸酒を加熱殺菌を一切せず、低温で貯蔵することで若々しさと爽やかさを感じる生酒です。
清々しい華やかな香り、軽やかな味わいと上品な甘味、そして、華やかさの後に瞬く間に心地よいキレが訪れます。
■■スペック■■
特定名称：大吟醸酒
タイプ：生酒
原料米：五百万石、新潟県産米
精米歩合：50％
アルコール：14.0％
日本酒度：+4.0
720ml：3,795円 （税込）
▼▼▼季節限定商品 日本酒▼▼▼
高知県：酔鯨酒造
酔鯨 純米吟醸 吟麗 summer
（すいげい じゅんまいぎんじょう ぎんれい さま—）
■■蔵元コメント■■
（北海道も春の便り間近！！というところですが、先行「夏酒」の便りが届きましたので、ご案内致します。）
吟麗シリーズの夏限定商品、夏にピッタリのさらりさらりと杯がすすむ純米吟醸酒です。
通常の「純米吟醸 吟麗」は自社酵母を使用しますが、本品は酸度が高く、スッキリとした味わいを実現する自社酵母を使用しました。
精米歩合は50％まで磨き、しっかり造った麹と共に低温でじっくりと醸しました。
あと口に感じられる軽やかなビター感は夏野菜との相性も高めます。
■■スペック■■
特定名称：純米吟醸酒
タイプ：火入れ
原料米：北海道産 吟風100％
精米歩合：50％
アルコール：16.0％
日本酒度：+7.0
720ml：1,734円 （税込）
1800ml：3,399円 （税込）
▼▼▼限定商品 スピリッツ（ジン）▼▼▼
福岡県：紅乙女酒造
紅乙女 LIMITED EDITION
樽熟成ごまスピリッツ PROTOTYPE01
（べにおとめ りみてっど えでぃしょん たるじゅくせいごますぴりっつ ぷろとたいぷ01）
■■蔵元コメント■■
ナッツやチョコレートの香り、紅乙女酒造の新たな挑戦！
樽熟成ごまスピリッツ。
焼酎に「ごま」を浸漬させ、フランス製のシャラント式アランビックにて蒸留させました。
ごまの香りが特徴的なこのスピリッツをCanton社製のアメリカンオーク樽（4年間自然乾燥させた木材を使用）にて4ヶ月間熟成させました。
ごまスピリッツを樽熟成させた未来に向かう1本です。
本製品は、紅乙女酒造の次なる可能性を探るために1樽だけ製品化したプロトタイプです。
【500本限定】
焙煎ごまの香ばしさ、ナッツやチョコレートを思わせるニュアンス、そして樽熟成由来の甘い香り。
この1本は終着点ではなく、進化の途中！未来に向けた挑戦と創造性をぜひお試し下さい。
■■スペック■■
品目：スピリッツ（ジン）
原材料：単式蒸留焼酎、ごま
アルコール：40.0％
500ml：3,080円 （税込）全国500本限定
▼▼▼限定商品 リキュール▼▼▼
福岡県：紅乙女酒造
紅乙女 CROP ＆ CROP 黒ごまリキュール
（べにおとめ くろっぷ あんど くろっぷ くろごまりきゅ—る）
■■蔵元コメント■■
ごま焼酎に黒ごまを漬け込んだ、香ばしくて甘い黒ごまの濃厚リキュールです。
ミルクで割れば（黒ごまのリキュール6：ミルク4がおすすめ！）、ごまの風味が広がるラテ風のデザートカクテルに。
バニラアイスにかければ、贅沢な大人のスイーツとしても楽しめます。
黒ごまの甘く香ばしい味わいを、お好みのスタイルでお楽しみください。
■■スペック■■
品目：リキュール
原材料：本格焼酎、果糖ぶどう糖液糖、黒ごま
アルコール：18.0％
720ml：1,694円 （税込）
▼▼▼数量限定商品 日本酒▼▼▼
青森県：西田酒造
田酒 純米大吟醸 百四拾
（でんしゅ じゅんまいだいぎんじょう ひゃくよんじゅう）
■■コメント■■
前回の公式LINEでご案内した「田酒 純米吟醸 百四拾 桜ラベル」
に続き、青森県産の酒造好適米『華想い（百四拾）』を100％使用した純米大吟醸です。
桜ラベルの純米吟醸よりも精米歩合を上げた4月の人気限定商品です。
フルーティーな香りとすっきりとした口当たりが心地よく、口に含むと米の旨み全体に広がり、後味のキレが冴えるこだわりの一品です。
■■スペック■■
特定名称：純米大吟醸酒
タイプ：要冷蔵
原料米：華想い（百四拾）100％
精米歩合：45％
アルコール：16.0％
日本酒度：-2.0
720ml：4,455円 （税込）
1800ml：8,910円 （税込）
▼▼▼季節限定商品 日本酒▼▼▼
福岡県：高橋商店
繁桝 夏に夢る雪
（しげます なつにみるゆき）
■■蔵元コメント■■
幻のように淡く、そして雪のようにとけてしまうような爽やかな香味を醸します。
フルーティな香りと、ほのかな甘みが口の中でふわっと広がる軽やかな口当たりの、ソフトタイプの純米大吟醸にごり酒です。
このスペックでこの価格！！毎年大人気の限定商品です。
■■スペック■■
特定名称：純米大吟醸酒
タイプ：火入れ
原料米：夢一献100％
精米歩合：50％
アルコール：17.0％
日本酒度：-2.0
720ml：1,650円 （税込）
1800ml：3,300円 （税込）
▼▼▼限定醸造 日本酒▼▼▼
秋田県：日の丸醸造
まんさくのは花 月宵 RICHSWEET
（まんさくのはな つきよい りっちすいーと）
■■蔵元コメント■■
まんさくの花らしい甘味を存分に引き出した純米吟醸です。
「日の丸 HYPER DRY（超辛口）」と対をなす限定醸造酒として誕生した商品です。
当初は「日の丸 Extra Sweet（超甘口）」というネーミングを検討しましたが、極端な低アルコール & 甘口の日本酒ではなく、あくまで『まんさくの花らしい甘味』を感じられる商品を目指しました。
ラベルに記した『月宵』という言葉には、夜が深まった頃ではなく、『宵の刻』—日が暮れて間もない時間帯に楽しんでいただきたいという想いを込めています。
酸味と調和した品のある甘味が特徴で、舌先に広がる甘味は、喉元を通る瞬間までしっかりと口の中に残ります。
味の奥には甘味に包まれたほのかな苦みも感じられ、料理と合わせても飲み疲れせず、バランスの良い仕上がりです。
「まんさくの花」ならではの非常にやわらかく優しい甘味を、存分にお愉しみください。
■■スペック■■
特定名称：純米吟醸酒
タイプ：火入れ
原料米：秋田県産秋田酒こまち、美郷錦
精米歩合：55％
アルコール：15.0％
日本酒度：-8.0
720ml：1,925円 （税込）
1800ml：3,740円 （税込）
▼▼▼季節限定醸造 日本酒▼▼▼
京都府：羽田酒造
脱兎 裏脱兎 別囲い 純米大吟醸
（だっと うらだっと べつがこい じゅんまいだいぎんじょう）
■■蔵元コメント■■
『原田杜氏のコメント』
さわやかな青リンゴの香り、キレイな酸とやさしい甘みが感じられ、京都酵母〝京の恋〟の特徴がよくでています。近年ではいちばん〝京の恋〟らしいかなと思います。
※兎は希望と繁栄をもたらすと言われています。30本限定(720ml )で肩ラベルに吉兆の兎が隠れています。
■■スペック■■
特定名称：純米吟醸酒
タイプ：無濾過生原酒
原料米：京都産五百万石
精米歩合：50％
アルコール：16.0％
日本酒度：+4.0
720ml：2,173円 （税込）
1800ml：4,345円 （税込）