公式LINE版 酒通信422
長かった夏もようやく落ち着きを見せ、いよいよ美味しいものが恋しくなる「味覚の秋」がやってきました！
食欲の秋をさらに美味しく彩る日本酒として、各蔵から「秋のひやおろし」や「秋上がり」が続々に入荷中です✨
熟成によって角が取れ、ふくよかな旨味が引き立った秋酒たちは、旬の味覚を一層引き立ててくれます😋
心休まる秋の夜長に、至福の杯を傾けてみませんか🍁
▼▼▼数量限定商品 日本酒▼▼▼
福岡県：高橋商店
繁桝 特別純米 ひやおろし
（しげます とくべつじゅんまい ひやおろし）
■■コメント■■
熊本酵母（協会9号）で醸したお酒は香味バランスも穏かでスッキリした喉越しに仕上がっています。
この価格でこの味わいは、超オススメです！
常温・ぬる燗・燗酒でお楽しみください。
■■スペック■■
特定名称：特別純米酒
タイプ：要冷蔵
原料米：夢一献
精米歩合：60％
アルコール：17.0％
日本酒度：+2.0
1800ml：2,750円 （税込）
720ml：1,375円 （税込）
▼▼▼数量限定商品 日本酒▼▼▼
北海道札幌市：日本清酒
十一州 純米吟醸 秋あがり
（じゅういっしゅう じゅんまいぎんじょう あきあがり）
■■コメント■■
今や北海道を代表するブランドとなった「十一州」の秋上がりです。
北海道新十津川産の酒造好適米「きたしずく」を100％使用し、精米歩合55％で原酒のまま蔵出しされています。
雑味が少なく、やわらかくすっきりとした味わいのお酒を2026年3月に上槽し、完全数量限定で低温熟成した限定商品です。
上品な吟醸香と米の旨味が広がる味わいは、まさに「秋の味覚」とも相性抜群です。
「十一州」は、特約店限定流通商品となります。
■■スペック■■
特定名称：純米吟醸酒
タイプ：要冷蔵
原料米：新十津川産 きたしずく100％
精米歩合：55％
アルコール：18.0％
日本酒度：+3.0
1800ml：3,850円 （税込）
720ml：2,200円 （税込）
▼▼▼数量限定商品 日本酒▼▼▼
福井県：南部酒造
花垣 秋あがり 山廃本醸生詰 豊嬢のいろけ
（はながき あきあがり やまはいほんじょうなまづめ ほうじょうのいろけ）
■■蔵元コメント■■
秋にしか出会えない、色香ただよう山廃酒。
2022年に瞬く間に完売となった"幻の古酒"「豊満のいろけ」の姉妹品として昨年誕生し、大きな反響をいただいた「豊嬢のいろけ」が今年も蔵出しされます。
かつて蔵人たちが、まかないでこっそり楽しんでいた一本！
山廃仕込みの本醸造新酒をひと夏じっくりと寝かせ、"秋あがり"として今だけの限定蔵出しです。
ひと夏を越え、旨みはまろやかに。
山廃ならではのコクと酸は、より艶やかに。
冷やでは凛とした表情を、燗ではふくよかな余韻を——
秋だけに出会える"いろけ"をまとった一本です。
数量限定・なくなり次第終了。
蔵出し分のごくわずかしかご用意できません。
気になった方は、どうかお早めにお求めを。
■■スペック■■
特定名称：山廃本醸造
タイプ：要冷蔵
原料米：米(国産)・米麹(国産米)
精米歩合：70％
アルコール：16.0％
日本酒度：非公開
1800ml：2,970円 （税込）
720ml：1,485円 （税込）
▼▼▼数量限定商品 日本酒▼▼▼
秋田県：秋田清酒
出羽鶴 秋上がり 純米酒
（でわづる あきあがり じゅんまいしゅ）
■■蔵元コメント■■
秋田県産米を使用し、丁寧に旨味を引き出した純米酒です。
春から夏にかけて蔵内でゆったりと低温貯蔵し、凝縮されたキメ細やかな旨味に磨きをかけました。
秋あがりした旬の味わい。
残暑の季節に爽快に飲める純米酒です。
■■スペック■■
特定名称：純米酒
タイプ：火入れ
原料米：ぎんさん
精米歩合：58％
アルコール：15.0％
日本酒度：非公開
1800ml：3,520円 （税込）
720ml：1,760円 （税込）
▼▼▼数量限定商品 日本酒▼▼▼
高知県：酔鯨酒造
酔鯨 吟麗 純米吟醸 秋上がり 白露
（すいげい ぎんれい じゅんまいぎんじょう あきあがり はくろ）
■■蔵元コメント■■
酔鯨の主力商品「純米吟醸 吟麗」の一部を低温貯蔵し、秋に出荷致します。
原料米には吟風を使用し、自社酵母でじっくり醸造しました。
しっかりした旨みとキレの良い後味が特徴です。
麹をしっかり造ることにより素材の旨みを引き出し、これに酔鯨特有の酸味を組み合わせ
旨みと後味の良さを両立しました。
また低温熟成することにより、味の幅が広がり、旨みをじっくり感じていただけるお酒に仕上げました。
■■スペック■■
特定名称：純米吟醸酒
タイプ：火入れ
原料米：北海道産 吟風
精米歩合：50％
アルコール：15.0％
日本酒度：+5.0
1800ml：3,399円 （税込）
720ml：1,734円 （税込）
▼▼▼数量限定商品 日本酒▼▼▼
富山県：若鶴酒造
苗加屋 純米吟醸 豊穣
（のうかや じゅんまいぎんじょう ほうじょう）
■■蔵元コメント■■
かつて若鶴酒造では、越後流と南部流、ふたつの地域の杜氏がそれぞれ蔵を持って技を競い合い、より良い酒造りをめざした時期がありました。
双方の技術を受け継ぎ、それぞれの長所を活かす技を身につけたのが現杜氏の田村幸作杜氏が醸す、南部流の濃醇さと越後流の淡麗さがこの上ないバランスでとけあった純米吟醸酒を熟成させ、コクと円やかさを加えた豊穣の秋にピッタリなお酒です。
■■スペック■■
特定名称：純米吟醸酒
タイプ：生詰め
原料米：富山県南砺市 雄山錦100%
精米歩合：55％
アルコール：15.0％
日本酒度：—
1800ml：3,872円 （税込）
720ml：2,035円 （税込）
▼▼▼数量限定商品 日本酒▼▼▼
青森県：西田酒造
善知鳥 百四拾 大吟醸酒
（うとう ひゃくよんじゅう だいぎんじょうしゅ）
■■コメント■■
人気ブランドの「田酒」を醸す西田酒造が年に一回発売する人気限定商品「善知鳥 百四拾 大吟醸酒」です。
大粒で高精白に耐える、青森県が酒造りのために開発した酒造好適米「華想い（百四拾：華想いの開発時の系統名が「青系酒140号」だったことからこう呼ばれています。）」を100％使用し、華やかな香りが特徴で、口当たりは驚くほど滑らか、上品な甘みと旨みが広がりつつも、後味はすっきりとキレが良いお酒に仕上がっています。
■■スペック■■
特定名称：大吟醸酒
タイプ：生詰め
原料米：百四拾（華想い）100%
精米歩合：35％
アルコール：16.0％
日本酒度：-2.0
720ml：4,455円 （税込）