公式LINE版 酒通信423
朝晩の風にどこか秋の気配を感じる季節になってきました🍂
先週に引き続き、各蔵自慢の「秋のひやおろし」「秋上がり」が続々と入荷しております✨
一度火入れをして夏を越え、じっくりと熟成を重ねたお酒は、まろやかな口当たりとしみじみとした旨味が魅力です😊
新しい入荷情報も随時お届けしていきますので、お気に入りの一本探しにぜひお付き合いください🍶
▼▼▼数量限定商品 日本酒▼▼▼
静岡県：土井酒造
開運 純米 ひやおろし
（かいうん じゅんまい ひやおろし）
■■蔵元コメント■■
秋季限定商品
冬に仕込んだお酒を、秋まで冷蔵庫で寝かせてから出荷するお酒を「ひやおろし」といいます。
ひと夏熟成させることで、味わいやコクがいっそう増します。
角のとれた濃厚なお酒ですので、鍋物や脂ののった魚介など、秋冬の旬のグルメとの相性も抜群です。
秋の風が吹き始めた頃からの限定の出荷となる秋の定番「ひやおろし」。
冷やしても燗酒でもお楽しみいただける、日本の季節の移ろいを感じさせてくれるお酒です。
■■スペック■■
特定名称：純米酒
タイプ：火入れ
原料米：山田錦
精米歩合：55％
アルコール：16.0％
日本酒度：+7.0
1800ml：3,630円 （税込）
720ml：1,815円 （税込）
▼▼▼数量限定商品 日本酒▼▼▼
福井県：𠮷田酒造
永平寺 特別純米 秋・あ・が・り
（えいへいじ とくべつじゅんまい あき・あ・が・り）
■■蔵元コメント■■
原酒でまろやかな特別純米酒のひやおろし
秋は自宅でしっとりと
酒の旨さを静かにしみじみと堪能したい時にお薦めの酒通のための純米酒ひやおろしです。
しんしんと雪の降る大寒の時に、60％にまで精米した自然農法自社栽培山田錦と、白山麓の柔らかい雪解け伏流水で仕込んだ純米酒です。
口当たりはまろやかで、酸も心地よいほどうまくまとまり、酒の旨さを堪能できます。
芳醇、旨口の味わいが特徴。
後味の切れもよく、スッキリとした味わいです。
お料理も選ばず、どんなお料理にも合います。
■■スペック■■
特定名称：特別純米酒
タイプ：火入れ
原料米：福井県永平寺町産 山田錦
精米歩合：60％
アルコール：15.5％
日本酒度：+2.0
1800ml：3,740円 （税込）
720ml：1,870円 （税込）
▼▼▼新入荷 日本酒▼▼▼
福井県：𠮷田酒造
永平寺 てきてきシリーズ
（えいへいじ てきてきしり—ず）
🍶永平寺 米てきてき
■■蔵元コメント■■
味わいのメリハリがありながら絶妙なバランスと透明感があります。
米から生まれた酒のもつポテンシャルと未来にわくわくしながら飲んでもらいたい日本酒です。
■■スペック■■
特定名称：—
タイプ：火入れ
原料米：福井県永平寺町産 山田錦
精米歩合：50％
アルコール：15.5％
日本酒度：-3.0
720ml：2,200円 （税込）
🍶永平寺 水てきてき
■■蔵元コメント■■
果実を感じさせる心地よい香り、口あたりはミネラル感を伴った瑞々しさ。
適度な量感とバランスの良さをなめらかに味わえます。
■■スペック■■
特定名称：—
タイプ：火入れ
原料米：福井県永平寺町産 山田錦
精米歩合：55％
アルコール：15.5％
日本酒度：+2.0
720ml：2,200円 （税込）
🍶永平寺 土てきてき
■■蔵元コメント■■
芳醇でありながら、どこか懐かしさを感じる仄かに温かみのある香り。
口あたりはやわらかく、しかし甘みと奥ゆきのある味わいが口中にしっかりと広がります。
■■スペック■■
特定名称：—
タイプ：火入れ
原料米：福井県永平寺町産 山田錦
精米歩合：60％
アルコール：15.5％
日本酒度：±0.0
720ml：2,200円 （税込）
▼▼▼新入荷 日本酒▼▼▼
福井県：𠮷田酒造
游 芳醇超辛口シリーズ
（ゆう ほうじゅんちょうからくちしり—ず）
🍶番外山田錦 游
■■蔵元コメント■■
『山田錦』の等外米を使った純米造りの限定酒。
自社および契約栽培による酒造好適米『山田錦』の中で、等級がつかない規格外の等外米を使い、純米造りで醸した数量限定酒です。
ほのかな香りとみずみずしさ、口中に広がるやわらかさ、全体のふくらみと切れ味のバランスなど、『山田錦』ならではの魅力を満喫できます。
味わいの幅が広く、お米の旨みを存分に味わえる、大辛口の贅沢な普通酒です。
■■スペック■■
特定名称：普通酒
タイプ：火入れ
原料米：福井県永平寺町産等外米
精米歩合：70％
アルコール：15.0％
日本酒度：+5.0
720ml：1,320円 （税込）
🍶純米吟醸 游
■■蔵元コメント■■
地元の米と水にこだわった、芳醇な大辛口酒。
地元の米と水にこだわった「永平寺テロワール」を体現する芳醇大辛口です。
自社および、契約栽培による酒造好適米『山田錦』を麹に、福井県産米『ハナエチゼン』を掛米に使いました。
すっきりキレイなクリア感がありながら、豊かな米の旨みもしっかり残しました。
■■スペック■■
特定名称：純米吟醸酒
タイプ：火入れ
原料米：福井県永平寺町産 山田錦、ハナエチゼン
精米歩合：60％
アルコール：15.0％
日本酒度：+5.0
720ml：1,650円 （税込）
🍶純米大吟醸 游
■■蔵元コメント■■
純米大吟醸をリーズナブルに楽しむ芳醇超辛口。
芳醇超辛口シリーズ『游』は、純米大吟醸・吟醸をリーズナブルな価格で気軽に楽しんでいただきたいという想いから生まれたお酒です。
麹に『山田錦』、掛米に福井県産米『ハナエチゼン』を使い、みずみずしさと奥行のあるコクを備えた芳醇超辛口にまとめました。
穏やかな香り、しっかりとした旨み、キリッと辛いあと口のバランスが絶妙です。
■■スペック■■
特定名称：純米大吟醸酒
タイプ：火入れ
原料米：福井県永平寺町産 山田錦、福井県永平寺町産米
精米歩合：50％
アルコール：15.5％
日本酒度：+5.0
720ml：1,980円 （税込）
▼▼▼数量限定商品 日本酒▼▼▼
青森県：六花酒造
杜來 青森テロワール酒
（とらい てろわーるしゅ）
■■蔵元コメント■■
白ワインを思わせるような、甘みと酸味が特徴の低アルコールタイプの日本酒です。
白神山地から採取した乳酸菌・酵母を使用し、細菌に至るまで「オールメイドイン青森」のお酒です。
造りについても、「青森山廃」という新たな製法にチャレンジしました。
普段、日本酒を飲まれない方に是非お勧めしたい新感覚のお酒です。
世界遺産『白神山地』から乳酸菌、酵母菌を採取したので、白神山地に生息する「くまげら」をラベルにデザインしました。
■■スペック■■
特定名称：純米酒
タイプ：火入れ
原料米：青森県産 華吹雪
精米歩合：60％
アルコール：13.0％
日本酒度：-17.0
720ml：2,200円 （税込）
▼▼▼数量限定商品 日本酒▼▼▼
北海道栗山町：小林酒造
まる田 特別純米 無ろ過 ひやおろし
（まるた とくべつじゅんまい むろか ひやおろし）
■■蔵元コメント■■
八番蔵新酒。
八番蔵で仕込んだ一発目のひやおろし商品！
秋まで蔵でじっくり寝かせたひやおろしです。
※今年から精米歩合が60％に変更となりました。
グラスに注ぐと立ち昇るバナナやメロンのような柔らかな香り。
口に含めば若々しくも力強い米の甘みや旨味と、爽やかな酸が広がりスッと切れます。
■■スペック■■
特定名称：特別純米酒
タイプ：火入れ
原料米：北海道産 吟風
精米歩合：60％
アルコール：17.0％
日本酒度：+2.0
1800ml：4,400円 （税込）
720ml：2,420円 （税込）
▼▼▼数量限定商品 日本酒▼▼▼
秋田県：秋田清酒
刈穂 純米吟醸 Type A
（かりほ じゅんまいぎんじょう たいぷ A）
■■蔵元コメント■■
秋田酒こまちと秋田県の独自酵母である秋田酵母No.12を使用して醸造しました。
存在感のある鮮やかな旨味があり、程よい酸が刈穂らしい味のキレを感じさせます。
蔵内での低温貯蔵により調和した味わいをお楽しみください。
■■スペック■■
特定名称：純米吟醸酒
タイプ：火入れ
原料米：秋田酒こまち
精米歩合：60％
アルコール：16.0％
日本酒度：±0.0
1800ml：3,520円 （税込）
720ml：2,068円 （税込）
▼▼▼数量限定商品 日本酒▼▼▼
北海道倶知安町：二世古酒造
二世古 特別純米原酒 秋あがり
（にせこ とくべつじゅんまいげんしゅ あきあがり）
■■コメント■■
香りは穏やかで秋の味覚と合わせてまったりと楽しみたい一本です。
辛口で食事との相性も非常に良く、常温からぬる燗位でお楽しみ頂くのがおすすめです。
■■スペック■■
特定名称：特別純米原酒
タイプ：火入れ
原料米：北海道産 吟風
精米歩合：60％
アルコール：17.0％
日本酒度：+7.0
1800ml：3,520円 （税込）
720ml：1,980円 （税込）